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patricia


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Joined: 23 Sep 2008
Posts: 1
Localisation: rennes

PostPosted: Tue 23 Sep 2008, 15:25    Post subject: nouvelle Reply with quote

Crying or Very sad bonjour,je suis la maman de 2 enfants dont un souffre de plusieurs allergies:poisson,gluten,farine de blé,oeufs,arachide,amande et viande de boeuf.je recherche des recettes de gateaux et de dessert pour mon fils de 5 ans qui n'ajamais pu gouter aux gateau depuis qu'il a 3 mois.je vous remercie toutes de votre aide et à bientot. Okay

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PostPosted: Tue 23 Sep 2008, 15:25    Post subject: Publicité

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Jue001


Offline

Joined: 09 Aug 2008
Posts: 21

PostPosted: Tue 30 Sep 2008, 08:04    Post subject: nouvelle Reply with quote

bonjour patricia,

je suis un peu débutante dans le domaine des allergies mais maman Kim je crois a laisser un lien internet sur ce site qui pourrait peut-être t'aider.
www.menuallergie.net

Bonne Chance!


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Maman_Kim
Super Collaborateur

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Joined: 18 Oct 2007
Posts: 242
Localisation: Montreal, QC

PostPosted: Wed 1 Oct 2008, 07:47    Post subject: nouvelle Reply with quote

Je ne sais pas si vous pouvez les obtenir en Europe, mais ici, nous avons des melanges de gateau sans gluten (de marque Sans Gluten) faits a partir de farines de pommes de terre et de mais. Les oeufs sont remplaces par un melange de bicarbonate et de vinaigre, le lait, par un lait permis (vache, soya ou riz) et le gras par de l'huile de mais ou du shortening (animal ou vegetal). Tu peux aussi faire un gateau 4 quarts avec une modifications sur les farines et les oeufs:

1/4 farines permises (je dirais 1/3 pommes de terre ou riz, 2/3 mais)
1/4 shortening vegetal ou animal
1/4 sucre
1/4 puree de fruits (bananes, pomme, peche, etc.) + 1 grosse cuillere de bicarbonate de soude + 1 grosse cuillere de vinaigre de fruits (pomme, raisin, etc.).
_________________
Moi- Maman Kim- aucune allergie
Papa Benoit - allergies aux arachides, noix, animaux, pollen, etc...
Bebe Anne - presque 2 ans - allergies au lait, oeufs, ble, orge et moutarde... pour l'instant!


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