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Mono et diglycérides?

 
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PPDB
Collaborateur Jr

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Inscrit le: 02 Juil 2011
Messages: 51
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MessagePosté le: Mer 20 Juil 2011, 14:35    Sujet du message: Mono et diglycérides? Répondre en citant

J'ai lu sur un site gouvernemental que les mono et les diglycérides étaient à éviter en cas d'allergie au soya... Pourtant, les produits qui en contiennent n'ont pratiquement jamais la mention "Contient/Peut contenir du soya"... Le site gouvernemental paranoye et y a pas de quoi s'en faire? Ou alors ça devrait être indiqué et pour une raison obscure, ça ne l'est pas?

MH
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Marie-Hélène *Allergie au Soya et à un ingrédient mystère...*


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MessagePosté le: Mer 20 Juil 2011, 14:35    Sujet du message: Publicité

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Patrick
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Inscrit le: 24 Jan 2010
Messages: 449
Localisation: Québec

MessagePosté le: Mer 20 Juil 2011, 23:53    Sujet du message: Mono et diglycérides? Répondre en citant

Allo Marie-Hélène,

La mention "peut contenir" n'est pas réglementé. Donc les industries ne sont pas tenu de le mentionner sur les produits si l'ingrédient n'est pas présent en tant qu'ingrédient (+1% de la composition du produit si je ne m'abuse)

Donc seul façons d'en avoir le coeur net c'est de téléphoner à l'industriel.
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Petit garçon 4 ans: Aucunes allergies connues
Petite fille de 30mois allergique: Lait, oeufs, pois, lentille, haricot, cachou, pistache.


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PPDB
Collaborateur Jr

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Inscrit le: 02 Juil 2011
Messages: 51
Localisation: Québec

MessagePosté le: Jeu 21 Juil 2011, 20:24    Sujet du message: Mono et diglycérides? Répondre en citant

Merci de la précision!

Après avoir soulevé la question chez Hypodélices, la dame (toujours très gentille!) m'a dit que les mono et les diglycérides sont en fait des sucres... donc pas des protéines... donc théoriquement pas allergènes... À suivre!

MH
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Marie-Hélène *Allergie au Soya et à un ingrédient mystère...*


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 07:54    Sujet du message: Mono et diglycérides?

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