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Feuilles de moutarde dans les mélanges de laitue

 
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Trixie
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MessagePosté le: Mar 12 Juil 2011, 16:59    Sujet du message: Feuilles de moutarde dans les mélanges de laitue Répondre en citant

J'étais intriguée par les différentes sortes de laitue dans mon mélange alors j'ai lu les ingrédients. (ce que je n'ai jamais fait pour de la laitue, je ne savais même pas que c'était inscrit... Embarassed )

C'est alors que je remarque ''feuille de moutarde rouge'' Euhh... mon fils en a mangé et il n'a jamais eu de réaction. Est-ce que les feuilles c'est allergène comme les graines ? J'imagine que oui.

En tous cas, j'ai eu ma leçon, je ne lui donnerai plus de laitue mélangées mais ça m'intrigue quand même étant donné que son allergie à la moutarde est sévère.
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moi: poisson, fruit de mer, porc,agneau,cheval,dinde, boeuf,noix du brésil,ananas,kiwi,banane
Samuel 4 ans: lait,oeuf,boeuf agneau,cheval,pois,lentilles, melons,concombre, aubergine,avocat et moutarde
Cédric 6 ans: oeuf, patate crue, melons


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MessagePosté le: Mar 12 Juil 2011, 16:59    Sujet du message: Publicité

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é1000i
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MessagePosté le: Jeu 14 Juil 2011, 21:30    Sujet du message: Feuilles de moutarde dans les mélanges de laitue Répondre en citant

Ça m'intrigue moi aussi! Tu me dira si jamais tu en sais plus long? Smile

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Carizak
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MessagePosté le: Jeu 14 Juil 2011, 22:07    Sujet du message: Feuilles de moutarde dans les mélanges de laitue Répondre en citant

Question Question Question
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Trixie
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MessagePosté le: Ven 15 Juil 2011, 09:10    Sujet du message: Feuilles de moutarde dans les mélanges de laitue Répondre en citant

Finalement, j'ai lu à la fin des ingrédients et c'est inscrit que les variétés de laitues peuvent changer selon la saison. Peut-être qu'il en pas mangé ??? J'essaie de faire une recherche pour savoir à quoi ça ressemble une foutu feuille de moutarde rouge et je ne trouve pas, je trouve plein de feuilles différentes ???

Je ne trouve rien non plus sur le sujet au niveau de l'allergenicité (ça se dis-tu ça ? Laughing ) des feuilles .
Peut-être l'AQAA en saurait davantage.
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Carizak
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Inscrit le: 19 Déc 2008
Messages: 873
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MessagePosté le: Lun 18 Juil 2011, 09:20    Sujet du message: Feuilles de moutarde dans les mélanges de laitue Répondre en citant

Oui, tu devrais téléphoner à la nutritionniste de l'AQAA. Si tu es membre, elle te rappelle en priorité et si tu n'es pas membre, elle te répond pareil, mais elle est moins pressée. Wink
Tiens-nous au courant.
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Trixie
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Inscrit le: 14 Avr 2009
Messages: 588

MessagePosté le: Lun 18 Juil 2011, 12:43    Sujet du message: Feuilles de moutarde dans les mélanges de laitue Répondre en citant

Oui, je suis membre ! Je viens de téléphoner et j'ai parlé directement à la nutritionniste.

Voici l'explication: en principe, la feuille de moutarde n'est pas allergène. C'est vraiment les protéines contenues dans la graine qui le sont. Cependant, si les feuilles ont été en contact avec les graines, les feuilles peuvent être potentiellement allergène. Alors on ne prend pas de risque à en donner mais en ''principe'' la feuille est sécuritaire.

Supposément que c'est la même chose avec les noix. L'écale n'est pas allergène mais à l'intérieur elle touche à la noix donc elle le devient mais en principe quelqu'un d'allergique aux noix pourrait toucher aux noix avec écale. Rolling Eyes Mettons que je ne me prêterais pas à l'expérience...
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 09:58    Sujet du message: Feuilles de moutarde dans les mélanges de laitue

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