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Allergie de mon enfant : Lait, oeufs, boeuf, poulet et creve

 
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Petit Ange


Hors ligne

Inscrit le: 27 Avr 2011
Messages: 4
Localisation: Abitibi

MessagePosté le: Mer 27 Avr 2011, 18:43    Sujet du message: Allergie de mon enfant : Lait, oeufs, boeuf, poulet et creve Répondre en citant

BOnjour je me présente,
Je suis mère de trois beaux enfants qui sont âgés de 10 ans, 9 ans et 7 ans (bientôt Cool.
Le père et moi n'avons aucune allergie et mes deux plus vieux non plus. Par contre, pour ce qui est de mon dernier il est malade depuis sa naissance... Je vous épargne tous les tests que nous avons effectués.

Dernièrement mon grand garçon de 7 ans c'est mis à vomir immédiatement après avoir consommé du poulet. De plus, la texture du vomit est vraiment spécial en fait c'est gluant. Comme si son vomit était enrobée d'une drôle de texture gluante. Sad
J'ai donc consulté et j'ai revu son gastro-entérologue qu'il le suit depuis sa tendre enfance. Il a décidé de lui repasser une caméra et là le diagnostique est tombé...
Je dois avouer que j'ai de la difficulté à y croire, je dois voir son pédiatre cette semaine...

En fait, il a une oesophagite éosinophilique (causé par les allergies alimentaires) il est allergique au lait (et dérivé), au poulet, aux oeufs aux oeuf et et aux boeufs. Le spécialiste nous a expliqué qu'il devra prendre de la cortisone pour faire désenfler son oesophage...et passer d'autres tests d'allergies pour trouver les autres allergènes . Il nous a également dit que le boeuf était le plus bas a avoir coté..

Je dois avouer que je me sens un peu seul dans mon monde d'allergie et de vous lire bien ça m'a aidé...J'ai rencontré la nutritionniste mais elle m'a dit qu'elle doit faire des recherches, car ici en Abitibi c'est rare d'avoir un enfant avec autant d'allergie Sad

Merci de m'avoir lu..Vous savez depuis que nous avons eu ce diagnostic, j'ai éliminé tous les aliments qu'il m'a demandé (le spécialiste) et pour remplacer les autres viandes bien j'ai cuisiné du porc....Mais depuis quelques jours il ressent des malaise...alors ce soir pour le souper j,ai cuisiné du boeuf. ( vu qu'il avait coté bas)...et il en a mangé il n'avait jamais réagis auparavant et ce soir il a vomit tout gluant Sad Je me sens pas une très bonne maman....Mais je sais que plus jamais il ne retouchera au boeuf
Merci de m'avoir lu.....
Une maman qui attend les rendez-vous....Vive l'Abitibi....:O
Geneviève


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MessagePosté le: Mer 27 Avr 2011, 18:43    Sujet du message: Publicité

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Patrick
Super Collaborateur

Hors ligne

Inscrit le: 24 Jan 2010
Messages: 449
Localisation: Québec

MessagePosté le: Mer 27 Avr 2011, 20:31    Sujet du message: Allergie de mon enfant : Lait, oeufs, boeuf, poulet et creve Répondre en citant

Bonjour Geneviève,

Ouf ouf ouf ouf que de perturbation... Ça me replonge il y a plus d'un ans lors d'un diagnostique semblable pour notre fille. Je dois avouer que la proximité des allergologues en Abitibi doit être assez déroutante! Personnellement je tenterais de "forcer" la note auprès des institutions de santé de ton coin pour avoir leur appui afin d'accélérer les consultations.

De notre expérience, quand nous avons eu le diagnostique et connu exactement les allergènes de notre fille: je te dirais que notre vie s'est incroyablement amélioré. Surtout pour la petite... Petit à petit, de jour en jour elle allait de mieux en mieux. Ce sera fort probablement pareille pour ton plus jeune. Une fois son système immunitaire stabilisé et moins 'bombardé' de mollécules qui le fait réagir, ça va se calmer c'est certain.

Et ne met pas trop le blâme sur tes aptitudes de parents... C'est bien le contraire, souvent c'est nous qui devons persister auprès des hopitaux, clsc et clinique pour obtenir des tests plus poussés car plusieurs professionnels de la santé sont "ignorant" de cette réalité qu'est les allergies.

Ne baisse pas les bras tu vas voir qu'il est possible de s'entourer de ressource relativement rapidement. On se sent très seul au début mais plus on apprivoise la situation plus les outils se greffe à nos vie!

Et n'hésites surtout pas a venir discuter ici.
_________________
Petit garçon 4 ans: Aucunes allergies connues
Petite fille de 30mois allergique: Lait, oeufs, pois, lentille, haricot, cachou, pistache.


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3enfants
Collaborateur Jr

Hors ligne

Inscrit le: 18 Déc 2010
Messages: 53
Localisation: France

MessagePosté le: Jeu 28 Avr 2011, 02:26    Sujet du message: Allergie de mon enfant : Lait, oeufs, boeuf, poulet et creve Répondre en citant

L'an dernier, ma fille qui avait alors 5 ans a passé le même examen (reflux, difficultés à déglutir, manque d'appétit...) mais ouf, il n'y avait pas d'oesophagite à éosinophiles. Nous nous "contentons" ici d'allergies chez les 3 enfants, avec des symptômes atypiques. Donc on fait de son mieux, et tant que les spécialistes ne nous ont pas dit de faire attention à tel ou tel aliment, nous ne sommes pas devins ! on ne peut pas le deviner !
Petit conseil : s'il ne supporte ni le lait ni le boeuf, ne pas lui donner de veau...
Et personnellement, j'évite les additifs alimentaires très nombreux qu'on trouve dans l'alimentation industrielle. Il est aussi utile de savoir que les pesticides et autres produits chimiques toxiques augmentent le pouvoir allergisant des aliments, des pollens etc : ces produits irritent les muqueuses et affaiblissent le système immunitaire, donc le risque de réaction allergique augmente.
en attendant, bon courage et bonne "chasse aux allergènes" et lecture des étiquettes...
_________________
Maman de 3 enfants, une fille qui a des allergies différées (maïs, lait), un fils (allergie lait, coco, moisissures, acariens), son frère jumeau (allergie différée lait, blé)


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Petit Ange


Hors ligne

Inscrit le: 27 Avr 2011
Messages: 4
Localisation: Abitibi

MessagePosté le: Jeu 26 Mai 2011, 08:23    Sujet du message: Résultat des tests d'Allergie Répondre en citant

Voilà nous avons eu nos tests d'allergies hier. Au moins nous savons à quoi il est allergique.
Nous avons eu la bonne nouvelle d'éliminer l'allergie aux crevettes...

Les allergies de mon garçon sont : Poulet, oeuf, boeuf, lait et porc.

Je dois trouver des livres de recette, car je suis de l'Abitibi et les livres de recette sont très raresé....

NOus attendons le rendez-vous avec la nutrisioniste de St-Justine. Je dois téléphoner aujourd.Hui.

VOus ou prenez vous vos recettes. En fait, je suis débutante dans le domaine des allergies et je sais que plusieurs d'entre vous y sont depuis longtemps. Merci de me répondre

Amicalement Geneviève Smile


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é1000i
Super Collaborateur

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Inscrit le: 30 Sep 2008
Messages: 449
Localisation: Montréal, QC

MessagePosté le: Jeu 26 Mai 2011, 18:24    Sujet du message: Allergie de mon enfant : Lait, oeufs, boeuf, poulet et creve Répondre en citant

Pour les livre de recettes, on aime bien celui de MJ Bettez, Déjouer les allergies alimentaire, car elle donne plein d'idées pour les remplacements. Il y a le livre Peux contenir des traces de bonheur qui contient aussi des bonnes recettes. Je pense que le livre offert par l'AQAA est vraiment bien aussi et pas trop cher. Tu peux le commander via leur site web. Pour les dessert, j'aime bien le petit livre de recettes Les gourmandises de Vera (Vera Zakher) qu'on peut aussi commander sur internet via son site.

Je te dirais aussi que internet regorge de recettes, il suffit de taper un ingrédient et on trouve plein d'idées. Si tu lis l'anglais, la sélection est encore plus grande.
Pour les oeufs et le lait, souvent, on ne fait qu'adapter des recettes traditionnelles.

Pour les oeufs
On peut facilement remplacer les oeufs dans les pâtisseries quand il n'y en a qu'un ou deux dans la recette, mais au delà, les résultats risque d'être décevants. Il y a plusieurs façon de remplacer les oeufs, j'avais mis un lien intéressant dans la section sans oeufs de ce forum. Le tofu peu parfois remplacer les oeufs pour des imitations d'omelettes ou de quiches. J'Avais trouvé une recette pas trop pire d'"oeufs brouillés" avec du tofu sur internet, mais je n'arrive plus a retrouver le lien. Il y a aussi une recette de quiche sans oeufs qui traine dans un des fil de discussion de ce forum. (Excuse moi, mais je n'ai pas le temps de chercher ce soir)

Pour le lait
On remplace par le lait de soya, où n'importe quel autre lait végétal. Pour les recettes plus salées, on utilise le lait de soya sans sucre ajouté, c'est meilleur.


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 17:16    Sujet du message: Allergie de mon enfant : Lait, oeufs, boeuf, poulet et creve

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