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cuisiner les gâteaux sans oeufs

 
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é1000i
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Inscrit le: 30 Sep 2008
Messages: 449
Localisation: Montréal, QC

MessagePosté le: Jeu 16 Déc 2010, 14:30    Sujet du message: cuisiner les gâteaux sans oeufs Répondre en citant

http://www.nospetitsmangeurs.org/article/cuisiner-les/154-cuisiner-les-gateaux-sans-oeuf

C'est intéressant, mais un peu décourageant de voir qu'ils ne trouvent aucun substitut qui donne de bon résultats. J'aime bien l'explication pour chaque substituts! Mais pour la texture, faut croire que je me suis habituée aux gâteaux sans oeufs, car je ne les trouve vraiment pas si pire que ça nos gâteaux. Ce que j'ai remarqué, c'est que les gâteaux au chocolat levaient toujours beaucoup mieux que les gâteau blanc. Et comme c'est bizarre, la recette qu'il donne à la fin est au chocolat!

Leur lien pour la recette est mal entré , le voici corrigé :
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Gateau-au-chocolat-pour-hommes-janette-bertrand-1776.html


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MessagePosté le: Jeu 16 Déc 2010, 14:30    Sujet du message: Publicité

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Carizak
Super Collaborateur

Hors ligne

Inscrit le: 19 Déc 2008
Messages: 873
Localisation: Montréal

MessagePosté le: Jeu 16 Déc 2010, 17:21    Sujet du message: cuisiner les gâteaux sans oeufs Répondre en citant

Je suis surprise de leurs résultats parce que moi je fais plein de recettes sans oeuf (gâteaux, biscuits, tarte, etc.) et je trouve que ça ne paraît pas.
_________________
Maman de 3 enfants dont le p'tit dernier est allergique aux oeufs.


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Marjorie06


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Inscrit le: 12 Jan 2017
Messages: 2

MessagePosté le: Jeu 12 Jan 2017, 08:39    Sujet du message: cuisiner les gâteaux sans oeufs Répondre en citant

Dur dur de trouver un substitut à l’œuf...
Mon mari rêve d'une bonne omelette, mais ce n'est pas possible.
Je pense qu'il vaut mieux s'en passer que d'essayer de trouver un substitut, car le goût et la texture ne pourront jamais être égalés pour une omelette !
Substituer les œufs pour un gâteau passe encore, mais pas pour une omelette... Ou alors faites-moi signe !!!!!! Very Happy ;-)

Cela fait 1 an et demi que je cuisine sans gluten, sans œufs, sans lait, sans riz, sans noisette, sans amande etc. Toute l'organisation des repas a changée et ça n'a pas été facile !
J'ai tellement travaillé pour que mon mari et ma fille aient l'impression de manger comme les autres (comme les autres mais finalement, en prenant plus soin de sa santé, plus équilibré), que j'ai fait un blog pour partager mon expérience et mes infos collectées.
C'est tellement difficile quand on apprend qu'il va falloir tout changer, que je me suis dit qu'une aide ne serait pas de trop pour ces personnes.

www.mavieaunaturel.fr

Je l'ai déjà mis en ligne mais il n'est pas terminé, soyez donc indulgents Very Happy
Je dois ajouter des recettes, des menus etc.

En tout cas, pour les mamans qui apprennent l'intolérance ou l'allergie d'un de leurs enfants, ne paniquez pas, vous n'êtes pas seule !!
_________________
Maman d'une intolérante au lait, gluten, œufs, riz, maïs, noisette, amandes etc. Et mon mari aussi :-)


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 07:30    Sujet du message: cuisiner les gâteaux sans oeufs

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