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Allergiques aux oeufs, attention à la volaille

 
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Trixie
Super Collaborateur

Hors ligne

Inscrit le: 14 Avr 2009
Messages: 588

MessagePosté le: Sam 19 Juin 2010, 15:21    Sujet du message: Allergiques aux oeufs, attention à la volaille Répondre en citant

Voici ce qu'on dit dans le nouveau livret ''Guide du consommateur, comment gérer les risques'' concernant l'allergie aux oeufs

Citation:

Présence d’oeuf dans la viande de poulet
Il peut arriver que des oeufs soient présents dans les carcasses des oiseaux femelles adultes. Même si des procédés comme le rinçage et le refroidissement à l’eau aident à enlever les traces d’oeufs, des analyses ont montré qu’il peut en rester des quantités résiduelles dans et sur les carcasses de volaille adulte et, par conséquent, dans les produits faits de volaille adulte. Ainsi, des personnes atteintes d’une grave allergie aux oeufs ont eu des réactions après avoir consommé des produits transformés à base de poulet contenant de la viande de volaille adulte. Avant de consommer des produits contenant de la viande de volaille, examinez attentivement les étiquettes pour voir si elles comportent des mises en garde quant à la présence possible d’oeufs.


http://inspection.gc.ca/francais/fssa/labeti/allerg/allergf.pdf

Personnellement, je n'ai jamais vu de poulet contenant une mise en garde pour les oeufs
_________________
moi: poisson, fruit de mer, porc,agneau,cheval,dinde, boeuf,noix du brésil,ananas,kiwi,banane
Samuel 4 ans: lait,oeuf,boeuf agneau,cheval,pois,lentilles, melons,concombre, aubergine,avocat et moutarde
Cédric 6 ans: oeuf, patate crue, melons


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MessagePosté le: Sam 19 Juin 2010, 15:21    Sujet du message: Publicité

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Carizak
Super Collaborateur

Hors ligne

Inscrit le: 19 Déc 2008
Messages: 873
Localisation: Montréal

MessagePosté le: Sam 19 Juin 2010, 16:49    Sujet du message: Allergiques aux oeufs, attention à la volaille Répondre en citant

Noooon! pas une autre affaire!

Mais... merci! Okay
_________________
Maman de 3 enfants dont le p'tit dernier est allergique aux oeufs.


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Marino


Hors ligne

Inscrit le: 01 Aoû 2010
Messages: 5
Localisation: Ile-Perrot

MessagePosté le: Dim 29 Aoû 2010, 18:56    Sujet du message: Oeufs dans le poulet Répondre en citant

La compagnie Les viandes biologique de Charlevoix m'a expliqué que la contamination peut se faire seulement avec des poules pondeuses et ce n'est pas ce qu'ils ont comme élevage. Je trouve que le gouvernement n'a pas élaboré à ce sujet. Il nous reste à magasiner le poulet selon sa nature... pondeuse ou non Rolling Eyes

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MessagePosté le: Aujourd’hui à 16:47    Sujet du message: Allergiques aux oeufs, attention à la volaille

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