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Ingrédients de base

 
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Némésis


Hors ligne

Inscrit le: 22 Déc 2008
Messages: 18
Localisation: Québec

MessagePosté le: Jeu 12 Nov 2009, 15:43    Sujet du message: Ingrédients de base Répondre en citant

Bonjour tout le monde!
Bon, alors là, j'ai besoin d'un petit coup de pouce... voici les questions que je me pose :
Premièrement, pour ce qui est de farine, sucre, sel, levure, poudre à pâte, gruau, amidon de maïs, cacao, bref, les produits communs à un bon gâteau ou pour tout bon plat cuisiné maison, avez-vous des marques de confiance? est-ce qu'il y a des compagnies qui font pour vous l'unanimité?

Deuxiemement, la levure Fleischmann est-elle sécuritaire?

Et finalement, une petite question à ceux et celle ayant à vivre avec l'allergie aux légumineuses : quand on marque dans un produit «gomme de caroube», est-ce que vous le consommez tout de même? Le caroube étant dans cette belle famille... et est présente, ma foi, un peu partout!

Le fait d'appeler dans les compagnies, de savoir que le produit convoité n'est pas produite sur la mème chaîne de production, vous rassure-t-il? Faites-vous davantage de recherches? Et si un allergène est présent dans une autre partie de l'usine, le prendriez-vous tout de même, ce produit?

J'espère avoir votre point de vue, car je suis un peu (beaucoup!) perdue quant au niveau de précautions à prendre!
Au plaisir!
_________________
Némésis - allergies aux noix, arachides, soya, sésame, tournesol, tous les fruits et légumes crus, persil, coriandre, cumin


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MessagePosté le: Jeu 12 Nov 2009, 15:43    Sujet du message: Publicité

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Carizak
Super Collaborateur

Hors ligne

Inscrit le: 19 Déc 2008
Messages: 873
Localisation: Montréal

MessagePosté le: Jeu 3 Déc 2009, 12:08    Sujet du message: Ingrédients de base Répondre en citant

Salut Némésis,

Répondre à ta question est difficile parce que nous n'évitons pas les mêmes allergènes et aussi parce que nos réactions allergiques ne sont pas les mêmes. Pour ma part, si j'apprends qu'il y a des oeufs dans une usine, j'évite de prendre ces produits à cause de la contamination croisée. Par contre, je ne suis pas hyper rigoureuse, dans le sens où je prends parfois des chances en ne téléphonant pas toujours aux compagnies si le produit que j'achète n'a pas de lien avec les oeufs. J'adore quand la compagnie inscrit d'emblée "peut contenir des traces d'oeufs ou de lait ou ... " car ça m'évite du travail. Je n'achète tout simplement pas ce produit.

Je n'ai pas de produit de confiance vraiment. Par contre, lorsque je trouve une marque sans allergène et qu'on me l'a confirmé au téléphone, je deviens une cliente hyper fidèle et j'achète toujours la même marque. Même si je te nommais mes marques, n'ayant pas les mêmes allergènes que toi à surveiller, ça ne donnerait rien. Wink

Bonne chance dans tes démarches!
_________________
Maman de 3 enfants dont le p'tit dernier est allergique aux oeufs.


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 21:46    Sujet du message: Ingrédients de base

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