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Pâtes alimentaires
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Forum des Allergies Alimentaires Forum Index -> Recettes et Produits -> Sans Oeufs

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Patrick
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Joined: 24 Jan 2010
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Localisation: Québec

Posted: Tue 7 Dec 2010, 15:49 Post subject: Pâtes alimentaires

On utilise deux sorte ici: les spaghettini no.11 et les pennes au blé mais je n'ai malheureusement pas de boite pour te donner le numéro... Mais ils nous avait certifié que les allergènes étaient contrôlés de manière très strictes. Donc, quand on est a l'épicerie, on se fie à ce qui est écrit sur la boite quand il s'agit de cette marque. Peut-être qu'on fait "trop" confiance? _________________ Petit garçon 4 ans: Aucunes allergies connues Petite fille de 30mois allergique: Lait, oeufs, pois, lentille, haricot, cachou, pistache.

Carizak
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Joined: 19 Dec 2008
Posts: 873

Localisation: Montréal

Posted: Tue 8 Feb 2011, 15:00 Post subject: Pâtes alimentaires

Je ne me rappelais plus de cette discussion et j'ai téléphoné chez CATELLI pour me faire dire qu'il y a des oeufs sur leur chaîne de montage. C'est bien nettoyé, mais pour ma part, je ne m'essaie pas. Il m'a dit que c'était la même chose pour la marque LANCIA qui est selon ses dires, une marque "soeur". _________________ Maman de 3 enfants dont le p'tit dernier est allergique aux oeufs.

Patrick
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Joined: 24 Jan 2010
Posts: 449

Localisation: Québec

Posted: Tue 8 Feb 2011, 16:24 Post subject: Pâtes alimentaires

Nous aussi on avait téléphoné a Catelli l'année dernière et ils nous avaient dit de ne pas prendre leur produit si notre enfant était "trop" sensible... Ça serait quoi d'inscrire : peut contenir des trace d'oeuf sur leur emballage s'il recommende d'éviter leur produit si "trop" allergique aux oeufs! _________________ Petit garçon 4 ans: Aucunes allergies connues Petite fille de 30mois allergique: Lait, oeufs, pois, lentille, haricot, cachou, pistache.

Carizak
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Joined: 19 Dec 2008
Posts: 873

Localisation: Montréal

Posted: Tue 8 Feb 2011, 21:35 Post subject: Pâtes alimentaires

C'est trop dur voyons! C'est long d'écrire 6 mots de plus! Je feel ironique à soir! _________________ Maman de 3 enfants dont le p'tit dernier est allergique aux oeufs.

Trixie
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Joined: 14 Apr 2009
Posts: 588

Posted: Tue 8 Feb 2011, 21:38 Post subject: Pâtes alimentaires

Je vais faire l'autruche pour ce post On consomme souvent cette marque et on n'a jamais eu de problème malgré l'allergie très sévère aux oeufs. _________________ moi: poisson, fruit de mer, porc,agneau,cheval,dinde, boeuf,noix du brésil,ananas,kiwi,banane Samuel 4 ans: lait,oeuf,boeuf agneau,cheval,pois,lentilles, melons,concombre, aubergine,avocat et moutarde Cédric 6 ans: oeuf, patate crue, melons

Julied

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Joined: 23 Jan 2011
Posts: 4

Localisation: Québec

Posted: Tue 8 Feb 2011, 21:44 Post subject: Pâtes alimentaires

Pour catelli, est-ce que c'est la même chaîne de production pour les smart ? Ma fille a vomi après en avoir mangé dimanche et même chose ce midi à la garderie...Elle est allergique aux oeufs et « sensible » aux traces d'oeufs ! Sinon, il va falloir essayer de trouver ailleurs la raison des vomissements... _________________ petit garçon 4 ans: aucune allergie petite fille 2 ans: allergique aux oeufs et aux arachides

Patrick
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Joined: 24 Jan 2010
Posts: 449

Localisation: Québec

Posted: Wed 9 Feb 2011, 00:16 Post subject: Pâtes alimentaires

Allo Julied, Difficile à dire... Si vos soupçons sont très "ciblés": le best serait de téléphoner au mapaq pour qu'un inspecteur test le produit. Un appel directement a la cie aussi? _________________ Petit garçon 4 ans: Aucunes allergies connues Petite fille de 30mois allergique: Lait, oeufs, pois, lentille, haricot, cachou, pistache.

Carizak
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Joined: 19 Dec 2008
Posts: 873

Localisation: Montréal

Posted: Wed 9 Feb 2011, 00:32 Post subject: Pâtes alimentaires

Julied, oui, les SMART sont des pâtes de Catelli. _________________ Maman de 3 enfants dont le p'tit dernier est allergique aux oeufs.

é1000i
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Joined: 30 Sep 2008
Posts: 449

Localisation: Montréal, QC

Posted: Wed 9 Feb 2011, 21:18 Post subject: Pâtes alimentaires

Trixie wrote:

Je vais faire l'autruche pour ce post Embarassed

On part tu le club des autruches? Laughing

Carizak
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Joined: 19 Dec 2008
Posts: 873

Localisation: Montréal

Posted: Sat 12 Feb 2011, 16:29 Post subject: Pâtes alimentaires

*Attention, ce message n'est pas pour les membres du Club des autruches. Passez tout droit svp* En résumé, pour les allergies aux oeufs… Privilégier (n'ont pas d'oeuf sur la même chaîne de montage) - Rizopia de Choix du président - Eden Organic 3 (mais ont des traces de soya) - Colavita (sauf item #166 lasagne) - DeCecco, les nouilles à blé entier penne rigate no. 41 et les Fusilli no. 34 (pasta tricolore) Pas certaine, à revérifier (ont peut-être des oeufs sur la même chaîne de montage, mais disent bien nettoyer) - DeCecco (hormis les nouilles à blé entier penne rigate no. 41 et les Fusilli no. 34 pasta tricolore) - Compliments junior, les copains de pâtes." Sur l'étiquette dans la section "Alerte aux allergies" on parle seulement de la présence du blé. Donc si on se fie à ce qu'on nous dit au service à la clientèle, 'il n'y a pas possibilité d'autres traces. Certaines personnes ont déjà remis ces étiquettes en doute, alors ce serait préférable de revérifier. Éviter - Catelli - Lancia - Delverde - Barilla _________________ Maman de 3 enfants dont le p'tit dernier est allergique aux oeufs. Last edited by Carizak on Fri 25 May 2012, 23:43; edited 4 times in total

é1000i
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Joined: 30 Sep 2008
Posts: 449

Localisation: Montréal, QC

Posted: Sat 12 Feb 2011, 17:38 Post subject: Pâtes alimentaires

Ah ah ah! Dans mon intervention du 6 Mar 2009 (page précédente), je confirme qu'une certaine sorte de DeCecco* (copie de lettre à l'appuie) est tout à fait recommandable pour les non-membre du Club des autruches. Ils n'utilisait pas d'oeufs sur la chaine de montage en 2009. Ça a peut-être changé depuis par contre. *nouilles à blé entier penne rigate no. 41 et les Fusilli no. 34 (pasta tricolore)

Carizak
Super Collaborateur

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Joined: 19 Dec 2008
Posts: 873

Localisation: Montréal

Posted: Sat 12 Feb 2011, 18:41 Post subject: Pâtes alimentaires

OK merci é1000i, j'avais mal lu. Honte à moi! Je vais corriger, merci. _________________ Maman de 3 enfants dont le p'tit dernier est allergique aux oeufs.

Trixie
Super Collaborateur

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Joined: 14 Apr 2009
Posts: 588

Posted: Sun 13 Feb 2011, 21:54 Post subject: Pâtes alimentaires

Carizak wrote:

***Attention, ce message n'est pas pour les membres du Club des autruches. Passez tout droit svp***

Mort de Rire

Ha ha ha !!!! Mort de Rire

_________________
moi: poisson, fruit de mer, porc,agneau,cheval,dinde, boeuf,noix du brésil,ananas,kiwi,banane
Samuel 4 ans: lait,oeuf,boeuf agneau,cheval,pois,lentilles, melons,concombre, aubergine,avocat et moutarde
Cédric 6 ans: oeuf, patate crue, melons

Lily -00
Collaborateur Jr

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Joined: 16 Nov 2009
Posts: 83

Posted: Tue 15 Feb 2011, 20:26 Post subject: Pâtes alimentaires

Super, merci les filles. Vous faites vraiment du bon travail!!!! _________________ Garcon de 3 ans: Allergie aux oeufs, moutarde et poissons (fruits de mer, noix, kiwi, sésame non introduits). Allergie au lait RÉSOLUE!

Caro
Collaborateur Jr

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Joined: 09 Apr 2011
Posts: 55

Posted: Mon 2 May 2011, 21:02 Post subject: Pâtes alimentaires

Je me suis renseignée de mon côté au sujet des pâtes Delverde. Vous trouverez ci-bas la réponse que j'ai reçu. Je me demandais si vous faites confiance même s'ils semblent partager l'équipement avec des produits contenant des oeufs (si j'ai bien compris le texte en anglais...)? "Dear X Below you will find the answer that we received from Italy regarding your question. We hope this information can help you. If you need further assistance do not hesitate in contacting us as we are here to help you. We apologize if our final response took so long, we wanted to make sure that the right person was responding you. Yours sincerely, Delverde Customer Service www.delverde.com Dear Mrs. X, We thank You for contacting us as client satisfaction is DELVERDE INDUSTRIE ALIMENTARI ‘s primary and basic goal. DELVERDE, a well-known and appreciated brand throughout world markets, makes every effort to guarantee its product quality. For this reason, only selected ingredients, technical and productive high-level standards and careful controls of every single production phase are applied. Regarding your request about the use of allergens, We can guarantee that within our facility we do not use dairy products, nuts, peanuts, pine nuts and almond; unfortunately we can not say the same about the eggs. Our primary goal is not only the product quality, but first of all is the consumer health; for this reason we are deeply aware of the “allergen risk” and in order to lower as much as we can this issue, we carry out procedures that show the activities to do in all the production areas in order to avoid cross contamination between the different products with allergens (all the ingredients with allergens are stored in delimitated and dedicated areas). We schedule mono-product and mono-day productions; when, for some reason, we are not able to have such scheduling , we try to make first products without eggs and then those ones with. If a durum wheat pasta production follows an egg pasta production, after the regular activities of cleanness and sanitization of the production and packaging machinery, we are used to throw away the begin and the end of the previous production and to validate all the cleanness activities through analysis made from accredited external laboratories. Furthermore, we have established the following rules about behaviour and equipment maintenance for all the operators involved: · At every change over, the operators must wash their hands before touching the dough; · The operators carry out specific cleanness activities according to specific ways where it is clearly described responsibility, equipment to use and actions to do. In thanking You very much for your attention and hoping that You will continue to be a satisfied consumer of DELVERDE pasta, please accept our best regards. Samuele Savi Quality Assurance - R&D DELVERDE Industrie Alimentari S.p.A. tel +39 0872 9951 fax +39 0872 994000 samuele.savi@delverde.it Le informazioni contenute in questo messaggio di posta elettronica sono riservate e confidenziali e ne e' vietata la diffusione in qualunque modo eseguita. Qualora Lei non fosse la persona a cui il presente messaggio e' destinato, La invitiamo gentilmente ad eliminarlo dopo averne dato tempestiva comunicazione al mittente e a non utilizzare in alcun caso il suo contenuto. Qualsivoglia utilizzo non autorizzato di questo messaggio e dei suoi eventuali allegati espone il responsabile alle relative conseguenze civili e penali. _________________ Maman de deux beaux garçons: - 4 ans (aucune allergie) - 15 mois (allergique aux arachides, aux oeufs et aux chats)

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