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Essence d'amaretto

 
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diamond


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Inscrit le: 28 Mai 2008
Messages: 3
Localisation: estrie

MessagePosté le: Mer 28 Mai 2008, 20:59    Sujet du message: Essence d'amaretto Répondre en citant

On m'a demandé de préparer un Tiramisu pour une clientèle à potentiel d'allergie. Comme il doit être sans alcool, je me demandais si l'essence d'amaretto est potentiellement allergène, ou, comme il s'agit de saveurs artificielles, le produit est-il innoffensif?

Merci!
_________________
youpilaïdou....


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MessagePosté le: Mer 28 Mai 2008, 20:59    Sujet du message: Publicité

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Maman_Kim
Super Collaborateur

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Inscrit le: 18 Oct 2007
Messages: 242
Localisation: Montreal, QC

MessagePosté le: Jeu 29 Mai 2008, 07:54    Sujet du message: Essence d'amaretto Répondre en citant

Tu es toujours mieux de verifier aupres de la compagnie sur leurs ingredients si ce n'est pas clair. Surtout si dans la liste on trouve 'aromes naturels', caramel ou 'aromes artificiels'... surtout parce que de l'amaretto est une liqueur d'amandes. A part les noix ou arrachides, y a-t-il d'autres allergenes auxquel il faut faire attention?
_________________
Moi- Maman Kim- aucune allergie
Papa Benoit - allergies aux arachides, noix, animaux, pollen, etc...
Bebe Anne - presque 2 ans - allergies au lait, oeufs, ble, orge et moutarde... pour l'instant!


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diamond


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Inscrit le: 28 Mai 2008
Messages: 3
Localisation: estrie

MessagePosté le: Jeu 29 Mai 2008, 14:46    Sujet du message: Essence d'amaretto Répondre en citant

les ingrédients sont clair: alcool, sucre et arome artificiel. L'arome naturel m'aurait fait considérer le produit comme dangereux, mais l'arôme artificiel?
_________________
youpilaïdou....


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 07:52    Sujet du message: Essence d'amaretto

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