Lise
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Joined: 18 Oct 2007
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Localisation: Québec
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 Posted: Sun 30 Dec - 09:49 Post subject: Gâteau aux fruits |
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Bonjour vous tous,
J'espère que vous passez un agréable temps des fêtes. Je sais que les réjouissances sont bien entamées mais j'aimerais quand même partager avec vous ma découverte de cette année. Qui sait, ça pourrait vous servir pour l'an prochain !
Je m'en confesse tout de suite : J'aime le gâteau aux fruits. Dans ma vie d'avant les allergies, j'en cuisinais plusieurs chaque année avec beaucoup de plaisir. Depuis que l'allergie à l'arachide est entrée dans notre maison, beaucoup de fruits séchés nécessaires à la préparation des gâteaux aux fruits sont devenus inaccessibles. Donc sans noix et sans la majorité des fruits séchés requis, le traditionnel gâteau aux fruits du temps des fêtes a disparu de notre table.
Mais là, grâce à la surprenante recette de gâteau aux jujubes et aux fruits, le gâteau aux fruits a fait un retour triomphal. C'est plutôt surprenant de mettre des jujubes dans un gâteau mais le résultat est tout à fait convenable. Comme le gâteau doit vieillir au moins 2 semaines avant d'être servi, les jujubes amollissent et imitent parfaitement les fruits séchés. Il faut dire qu'il y a aussi des vrais raisins secs, des dattes et des cerises. La prochaine fois, je vais l'améliorer en m'assurant d'utiliser des jujubes au vrai goût de fruits. Bref un excellent gâteau aux fruits que je vais refaire l'an prochain et qui a le potentiel de devenir une recette de famille du temps des fêtes.
Voici la fameuse recette : Gâteau aux jujubes et aux fruits de Marylo
Si vous l'essayez, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
Bonne année !
Lise
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Lise
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